CÁ CHÌNH NƯỚNG LÝ SƠN

Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Lý Sơn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng vàng. Để khám phá Lý Sơn này thì bạn có thể đặt tour du lịch Lý Sơn 2 ngày 2 đêm, tour du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Lý Sơn 4 ngày 3 đêm của Tour Du Lịch Lý Sơn Giá Rẻ - Du Lịch Kỳ Việt. Tới Lý Sơn ngoài đắm mình vào làn nước biển trong xanh mát lạnh thì ẩm thực Lý Sơn là một thứ thật tuyệt bạn nên thưởng thức. Trong bài viết này, tour Du Lịch Lý Sơn Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “ cá chình nướng ở Lý Sơn ”

Cá chình nướng Lý Sơn

Cá chình là loài cá da trơn thịt béo ngọt, không dai, có hương vị thơm ngon đặc trưng mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, có thể sánh ngang với các đặc sản như tôm hùm, sò điệp….cá chình chế biến được nhiều món, thịt cá chình dai các bà nội trợ thường cắt lát kho dim với nghệ. Món này mà ăn với cơm gạo đỏ nóng thì tuyệt cú mèo. Ở nhà hàng, người ta xào với các loại nấm (nấm đông cô, nấm mèo, nấm mối) cùng hành tây, tiêu sọ ăn cũng... nhức nhối lam. Cá chình nướng chấm nước mắm gừng hay kho um với chuối chát cũng hết ý. Còn lẩu cá chình thì khỏi nói, nước ngọt đậm, húp khi nóng vã mồ hôi mới hấp dẫn

Cá chình nướng Lý Sơn

Cá chình nướng chín có hương thơm phức , màu vàng đẹp mắt và vị ngọt, bùi, béo rất hấp dẫn. Dưới đây là cách chế biến món cá chình nướng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Cá trình: 1kg.

– nghệ củ , lạc nhân, hành hoa,  hành khô, mắm tôm, thì là, mẻ, rau mùi, riềng.

– chanh,tiêu ớt, đường, muối, mỳ chính, Bún (bánh đa nướng).

Cách làm:

– Cá trình mua về cho dấm và muối vào để khử sạch nhớt ngoài của cá. Rửa sạch lại bằng nước, để ráo nước (có thể dùng khăn giấy lau khô cá)

– Cá được lọc thịt riêng (phi lê). Phần thịt cá thái hình quả trám.

– Ướp cá với 1 chút mẻ, mắm tôm, riềng, nghệ cùng gia vị vừa ăn, để ngấm 15-20 phút.

– phi thơm hành tỏi, giềng nghệ băm nhỏ,ép lấy nước, bã phi vàng để nguội, nước đổ vào thịt cá trộn đều.

– Rán qua cá đến khi chín vàng mặt ngoài rồi nướng lại trên than hoa (nếu không có than hoa bạn có thể rán chín luôn)

– Cá chín cho cá lên đĩa, rắc hành khô phi thơm, lạc giã dập, rắc hạt tiêu lên trên cùng.

– cá nướng đang nóng có thể ăn kèm bún hoặc bánh đa, chấm mắm tôm hoặc nước mắm chanh ớt đều ngon tuyệt vời khi xa rời đảo chắc các bạn sẽ nhớ mãi hương vị món cá chình nướng trên đảo Lý Sơn.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Lý Sơn mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692