Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Lý Sơn sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng
vàng. Để khám phá Lý Sơn này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Lý Sơn 2 ngày 2 đêm, tour
du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Lý Sơn 4 ngày 3 đêm của Tour Du Lịch Lý Sơn Giá Rẻ - Du Lịch Kỳ
Việt. Tới Lý Sơn ngoài đắm mình vào làn nước biển trong xanh mát lạnh thì ẩm thực
Lý Sơn là một thứ thật tuyệt bạn nên thưởng thức. Trong bài viết này, tour Du Lịch
Lý Sơn Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “đặc sản mực khô”
Đặc sản mực khô
Du khách tới Quảng Ngãi sẽ bắt gặp ngững cơn gió thoang thoảng
đưa hương vị đặc trưng của biển cả, rong ruổi tản bộ trên biển sẽ cảm thấy mùi
hương là lạ. Thoảng trong gió vị mằn mặn, phảng phất chút tanh tao của biển cả.
Những chiếc sàng lớn bằng lưới cột vào thanh tre uốn tròn đặt trên giàn phơi thẳng
tắp trông thật bắt mắt. Những người dân miền biển với nước da đen sạm vì nắng
gió, đôi tay thoăn thoắt trở mực nở nụ cười tươi mỗi khi có khách tới.
Những chiếc thuyền đầy khoang cập bờ sau bao ngày lênh đênh khơi xa. Trên bến –
dưới thuyền rộn ràng tiếng nói cười giữa kẻ bán – người mua. Những giỏ hải sản
được chuyển vội lên bờ rồi chất lên ô tô, xe máy đưa đến tiêu thụ ở mọi miền đất
nước. Nhiều phụ nữ ở vùng biển Sa Huỳnh chọn mua mực ống, mực nang và mực lá
mang về chế biến mực khô để đáp ứng nhu cầu khách hàng trong và ngoài nước.
Đặc sản mực khô
Mực mang về, dùng dao mổ bỏ phần ruột rồi rửa qua nước thật sạch. Sau đó, trải
đều mực lên sàng rồi mang ra ngoài đặt trên giàn phơi giữa nắng và gió xứ biển.
Những con người chân chất nơi đây phải đổ bao giọt mồ hôi giữa trưa nắng bỏng
rát để trở mực khô đều sau 3 – 4 ngày hong phơi. Họ lại khéo léo phân loại,
đóng gói trước khi đến tay thực khách.
Đấy là vào những ngày nắng nóng. Gặp lúc trời mưa phải đưa mực vào lò sấy trên
than hồng chưa đến ngày đêm đã khô cong khiến nhiều đáng mày râu buột miệng: “gần
mực thì bia…”. Tuy nhiên, nhiều thực khách sành ăn luôn chọn mực phơi nắng. Có
lẽ mực được “tẩm ướp” nắng và gió làm cho hương vị thêm đậm đà khó phai.
Đặc sản mực khô
Mực khô Sa Huỳnh- Quảng Ngãi có thể chế biến nhiều món ngon nhưng đơn giản và
nhanh gọn là món mực nướng chấm với tương ớt. Chỉ cần nướng sơ mực khô trên
than hồng trong giây lát là đã bốc mùi thơm phức, lan tỏa theo gió. Sau đó,
dùng tay xé ngang thân mực thành sợi rồi chấm tương ớt đưa lên miệng chậm rãi
thưởng thức.
Hương vị ngọt thơm từ mực quyện cùng vị cay dịu từ tương ớt cứ lưu mãi nơi đầu
lưỡi. Có lẽ vì thế nên khách phương xa rất chuộng mực khô Sa Huỳnh, sản vật thấm
đẫm nỗi nhọc nhằn cùng tấm lòng hiếu khách của những người dân nơi miễn sóng vỗ.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Lý Sơn mà du lịch Kỳ Việt
tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Đăng nhận xét