Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Lý Sơn sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng
vàng. Để khám phá Lý Sơn này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Lý Sơn 2 ngày 2 đêm, tour
du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Lý Sơn 4 ngày 3 đêm của Tour Du Lịch Lý Sơn Giá Rẻ - Du Lịch Kỳ
Việt. Tới Lý Sơn ngoài đắm mình vào làn nước biển trong xanh mát lạnh thì ẩm thực
Lý Sơn là một thứ thật tuyệt bạn nên thưởng thức. Trong bài viết này, tour Du Lịch
Lý Sơn Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “gỏi râu mực ở Lý Sơn”
Gỏi râu mực ở Lý Sơn
Với bất kì du khách nào Khi đi du lịch Lý Sơn đều
không thể không thưởng thức gỏi râu mực, món ăn này đã gắn liền với người dân
nơi đây và thường dùng để đãi khách quý. khi đời sống vật chất được nâng cao,
giới “sành nhậu” lại nhàm chán với những “cao lương mĩ vị”, trở về với những
món ăn dân dã “cây nhà lá vườn”, họ mới phát hiện ra món gỏi râu mực, lấy từ
con mực khơi, lại là món ngon, rất được ưa chuộng.
Thế là cứ mỗi chuyến ra khơi đánh bắt, mặc dù phải luôn đối mặt với sóng to,
gió lớn, với công việc khó khăn, vất vả, nhưng người dân nơi đây, ai cũng vui vẻ,
lạc quan, vẫn sốt sắng lượm lặt, chắt chiu từng cái râu mực, tranh thủ những
ngày tốt nắng mà phơi cho chóng khô, để mang về làm quà biếu, hoặc chế biến
chiêu đãi người thân, họ hàng, bè bạn…
Gỏi râu mực ở Lý Sơn
Cách chế biến gỏi râu mực.Vì râu mực vốn cứng và dai nên công đoạn đầu tiên là
phải đem ngâm trong nước sạch, cho thêm với ít đá lạnh để chóng mềm. Sau một
ngày ngâm nước, vớt râu ra, thái từng đoạn ngắn rồi luộc sơ qua nước sôi, vừa
là để chín râu, cũng vừa là để giảm bớt mùi nồng, mặn chát và sạch râu. Luộc
xong, cho vào rổ để ráo nước. Các loại rau và gia vị đều phải chuẩn bị sẵn
sàng, như rau thơm, rau quế, rau răm, hành lá, ngò tàu, các loại củ, quả,
như chuối chát, hành ta, hành tây, các loại gia vị, ớt, tiêu, tỏi, muối, đường,
nước mắm, mì chính, chanh…Các loại rau, chọn những cọng tươi, rửa sạch, thái những
đoạn vừa. Hành tây thái nhỏ, chuối chát thái lát mỏng, ngâm muối cho bớt mủ và
thêm phần trắng, tươi.
Gỏi râu mực ở Lý Sơn
Bắc chảo dầu, khử hành. Dầu chín, cho râu mực cùng các loại rau, hành tây, chuối
chát, các gia vị (với liều lượng) vào trộn đều, rồi tắt bếp. Món gỏi đã hoàn tất.
Để tăng vị béo, thơm, ta cho thêm ít đậu rang. Món này ăn kèm với bánh tráng
giòn. Khi ăn, ta cảm nhận ngay được cái giòn giòn của râu mực, vị cay, thơm của
ớt, tiêu và các loại rau, vị beo béo của phụng rang giã nhuyễn, vị chan chát của
quả chuối tươi, vị the nồng của hành tây, lại thêm chút mằn mặn của muối, của mắm,
chút ngọt thanh của đường. Tất cả như quyện vào nhau tạo nên hương vị mộc mạc,
chân chất, dân dã, đậm đà sắc quê của một làng chài hiếu khách.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Lý Sơn mà du lịch Kỳ Việt
tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Đăng nhận xét