Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Lý Sơn sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng
vàng. Để khám phá Lý Sơn này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Lý Sơn 2 ngày 2 đêm, tour
du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Lý Sơn 4 ngày 3 đêm của Tour Du Lịch Lý Sơn Giá Rẻ - Du Lịch Kỳ
Việt. Tới Lý Sơn ngoài đắm mình vào làn nước biển trong xanh mát lạnh thì ẩm thực
Lý Sơn là một thứ thật tuyệt bạn nên thưởng thức. Trong bài viết này, tour Du Lịch
Lý Sơn Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “cá thửng”
Cá thửng
Quảng Ngãi thưởng thức món cá thửng loài cá này chỉ có
duy nhất ở Quảng Ngãi, Cá thửng thân tròn, mình dài cỡ gang tay người lớn, thường
sinh sống ở vùng biển ven bờ. Những ngày sóng yên, ngư phủ vùng biển bãi ngang
thong thả chèo thúng hay dong ghe ra biển câu cá thửng trong nắng hanh vàng.
Cách bờ khoảng 100m, họ dừng lại rồi buông dây câu gắn khoảng 2 - 3 lưỡi với những
chùm kim tuyến quanh lưỡi sắc. Cá bị kim tuyến sáng lấp lánh dẫn dụ lao tới đớp
câu bị ngư dân kéo lên khỏi mặt nước vẫn còn tươi rói.
Chỉ loại cá rẻ tiền, nhưng những bà nội trợ vùng quê nghèo từ lâu đã biết khéo
léo chế biến cá thửng thành nhiều món ăn dân dã mà ngon: kho, nướng, nấu canh
chua với lá giang… nhất là nấu canh với lưỡi long. Cá mang về dùng dao chặt vi,
móc mang, cạo vảy rồi mổ ruột, nạo bỏ gân máu dọc theo sống lưng và cắt khúc ngắn
vừa ăn.
Dạo quanh vườn nhà bẻ vài nhánh lưỡi long to bằng ba, bốn ngón tay rồi dùng dao
gọt bỏ những nốt u quanh thân, sau đó rửa sạch rồi thái thành sợi mỏng.
Cá thửng
Đun sôi nước trên bếp rồi cho cá thửng vào nồi cùng với ít muối hạt và dăm lát ớt
để khử mùi tanh của cá. Khi cá vừa chín tới thì cho lưỡi long thái sợi vào nồi
dùng vá đảo nhẹ.
Vài phút sau, thêm ít muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn cùng với rau thơm thái
nhỏ rồi nhấc xuống khỏi bếp thế là đã có món canh cá thửng nấu lưỡi long dân dã
nhưng đậm đà hương vị.
Gắp cá ra đĩa đặt cạnh chén nước mắm pha chanh, đường, ớt, tỏi... tô canh lưỡi
long sóng sánh cứ như mời gọi. Vị ngọt từ thịt cá xen lẫn với vị chua dịu từ lưỡi
long, phảng phất hương thơm của rau hòa cùng với vị mặn của mắm, vị cay của ớt…
cứ lưu mãi nơi đầu lưỡi dù có đi đâu xa cũng nhớ mãi món cá miền đất Quảng.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Lý Sơn mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn
có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Đăng nhận xét